El Paso Latino

Creio que nunca estive numa capital que deveria ser o primor em atendimento ao cliente mas, é impressionante a quantidade de estabelecimentos que estão no top list dos "bambambans" que decaíram no meu conceito. O El Paso Latino é um deles.

Preferi chegar após às 13hs para saber como servem fora do horário convencional. Tinham umas 5 mesas ocupadas, o som muito alto e se você quiser conversar tem que falar mais alto ainda.

Atendimento ruim, mesa sem organização de talheres, eles são colocados na hora e o pior que o garçon não tem noção e passa o braço na sua frente sem pedir licença.
Pedi o cardápio e pra variar outro restaurante que não coloca o menu week inserido. Achei um absurdo um menu week sem opção de escolha. Cardápio pobre.

O tempo de espera não foi tanto, creio que eu só tenha gostado disso. Agora vamos falar do menu:
Entrada: Cucharitas Del Peru - Polvo ao molho de azeitonas pretas, tiras de peixe regadas ao suco de limão e cubo de salmão com molho. Hipertensos do meu Brasil "não comam".

O prato principal me surpreendeu, mas não foi no bom sentido da palavra. Porque fazer uma entrada de frutos do mar e prato principal Lomito Saltado qual tiraram a ideia do prato e trocaram a batata por um talharim verde que ao meu gosto não combinou. Fora que a carne tava mais com gosto de churrasco queimado do que saltado ("Saltear a carne é no azeite e misturar com o vinagre até que fique dourada). Comendo essa bomba me senti indigesta, daí fui tentar a salvação na sobremesa que foi lá outra frustração. No site do Restaurant Week, a foto é de uma fatia de bolo 3 leches com mousse de creme de avelã. No real, me apresentaram um pedaço de bolo afogado numa piscina de calda de nescau de consistência aguada e sinceridade, eu odeio sentir gosto de ovo em bolo, acabei deixando a sobremesa.

Decepcionante almoçar neste estabelecimento qual eu havia adorado na semana passado o El paso do shopping Terraço e fui na ilusão que iria comer tão bem quanto.
Atendimento: 5 - Menu: 3 - Tempo de espera: 6

Melhorem porque ainda voltarei para avaliar novamente sem estarem participando do RW porque já percebi que a maioria dos restaurantes não visam "o cliente" e sim, o lucro e ponto.

Patuá

O jantar foi quase perfeito.

Local bom e logo que cheguei fui bem recebida pelo garçon. Pedi claro o menu week, já que minha proposta é de avaliar os restaurantes.

A entrada já rendeu meus melhores elogios: Creme de abóbora com carne seca desfiada. Aroma e combinação que me deixou fascinada.Perfeita!

O prato principal que pedi foi o medalhão de filé (200g) ao molho de cream-cheese com mostarda a lancienne, acompanhado de  arroz montanhês com lascas de castanha do Pará. Não demorou a vir e a única coisa que creio que não combinou muito foi o excesso de arroz, poderia vir em uma porção menor ou mesmo trocaria o arroz por batatas souté, ficaria ótimo!

O mais interessante que tudo foi sicronizado, atendimento e pouco tempo de espera. Gostei muito disso.

O único pecado foi a sobremesa. Não caiu bem o doce de banana caseiro com calda de café (parecia um creme de banana) achei que seria aquele das rodelas com cravo e tal. Enfim, foi a única coisa que não aprovei nesse menu, no mais, foi tudo perfeito.


Atendimento:10 - Menu: 8 - Tempo de espera: 10

Parabéns!

Bistrô Gourmet

Atendimento perfeito, discreto e rápido.

Sentei-me e pedi o cardápio e dentro estava o menu week. Pedi o menu do almoço e rapidamente chegou a entrada. Apesar de não ser igual a foto do site qual a Bruchesta estava ótima mesmo com pão francês.

O prato principal: 1/2 risoto Thai feito no arroz arbóreo com camarão, manga, curry, gengibre, cream cheese e pimenta rosa, veio logo em seguida, exótico e bom. Comeria só pelo aroma...perfeito.

Para encerrar meu almoço a melhor sobremesa até agora : Brownie Gourmet feito com chocolate amargo e chocolate branco, nozes,acompanha sorvete, coberto com calda quente. Essa sobremesa é divina. Para alguns pode ser enjoativa, mas só se vc comer sem saborear com calma.

Atendimento: 10 - Menu: 10 - Tempo de espera: 10.


Meus parabéns ao(s) dono (os), gerente e funcionários.

Corrientes 348

Ao chegar procurei um lugar qual pudesse sentar, já que a maioria estava reservado.

Sentei e recebi o cardápio junto com o week. Quis fazer o pedido do menu como estou acostumada com todos os restaurantes, mas a garçonete falou que não poderia pedir o menu porque senão viria tudo junto, tive que fazer por partes.

O local é até interessante, mas as mesas e as cadeiras são desconfortáveis. A mesa porque não dá para os pratos serem servidos completamente por falta de espaço, isso me irritou. Outra coisa que estranhei foram os talheres, nunca comi uma entrada com este abaixo:

Para piorar, pedi de prato principal "Salmão na brasa acompanhado com arroz 348 (arroz com brócolis e cebola)" e como no Parrilla, eles pegaram os mesmos talheres e colocaram no prato qual seria servido o jantar. Achei um absurdo, já que iria também comer peixe com uma serra grotesca.
Fora que o arroz estava sem gosto e oleoso. o Salmão com gosto de queimado e sem sabor, sem aroma. A garçonete que estava atendendo desistiu de me servir e passou para uma que salvou o nome do restaurante, "Dora, é o nome da santa que com muita educação e delicadeza soube diminuir minha indignação com tudo.

Depois de uns 35 min veio a sobremesa e não gostei da combinação de doce de leite com pêssego em caldas.


Atendimento: 5 (nota 9 para Dora) - Menu: 5 - Tempo de espera: 4

Enfim digo que: MELHOREM!

Parrilla Madrid

É, este deixou a desejar. Já tinha ido antes e desta vez fui comer o menu week decepcionei-me. A disposição das mesas, a mesa com o buffet bem na entrada ao lado da porta achei de mal gosto. Fora que colocaram mais mesas  e uma bem na entrada qual atrapalha tanto para quem come, quanto para quem quer entrar e sair.

No começo achei que o atendimento seria maravilhoso, porém só foi o começo, depois o garçon sumiu.

A entrada até que estava boa: Mini Salada Caprese. Ao retirar a entrada o garçon separou os meus talheres usados e colocou de volta no prato limpo que eu iria almoçar, quer dizer que eles não dispõe de talheres apra entrada e prato principal distintos.

O prato principal: Fraldinha à malbec, tinha ideia que o molho seria mais encorpado, mais denso...estava aguado e a carne sem gosto de nada, só salgada. o que salvou foram as batatas.

Uma demora para servirem tudo que me estressei e pedi logo a sobremesa...nada como estava anunciada no site do restaurant week. Nada igual.

Então falo que você(s) dono(s) do Parrilla não pode perder a qualidade tanto de atendimento quanto dos pratos servidos porque 1 cliente satisfeito irá passar sua satisfação para umas 5 pessoas, enquanto uma insatisfeita, passará para mais de 30.

Atendimento: 5 - Menu: 5 - Tempo de espera: 4.

BSB Grill - Asa Norte

Almoço perfeito!

Ambiente agradável. O garçon me recebeu muito bem, pedi o cardápio do menu week e a entrada veio em menu de 5 minutos.

A entrada escolhi a Salada Fabiana: alface roxa, alface crespa, agrião, rúcula picado e molho à base de mostarda e maionese. Eu adorei.

O prato principal escolhi a picanha maturata 200gr assada na brasa com sal grosso  com acompanhamento arroz com brócolis e farofa de ovo. Foi o melhor que já provei até agora, não só pela qualidade, mas foi o que veio em maior quantidade até então. Fartei-me. Voltarei mais vezes.

A sobremesa foi o que me deixou um pouco sem empolgar-me. Afinal, a maioria dos restaurantes estão dispondo da mesma ideia, "sorvete". Mesmo assim, estava bom.

Atendimento: nota 10 (se pudesse dar 11, assim faria) - Menu: 9,5 - Tempo de espera: 10.

Recomendo aos que querem comer bem e serem bem atendidos.

Confraria do Camarão

Meu Deus! Este pecou em tudo, desde o antendimento ao adentrar no restaurante até ao sair.

Sentei e fiquei lá esperando com cara de ventilador. Daí, sinalizo e peço o menu week.

Diz a lenda que a entrada seria mini risolis e até agora não sei qual era o recheio porque só tinha um caldo de algo. Colocaram o prato na minha frente e não tinha talheres e como ninguém apareceu, me virei no guardanapo. Após eu terminar, me trouxeram os talheres e a atendente até espantou-se porque comi com guardanapo. Oras, o troço já estava frio, e eu ainda tinha que esperar o talher vir?

O prato principal: Camarão à milanesa com arroz cremoso, com presunto e ervilha  - o que falar sobre?

Vou tentar amenizar. O camarão estava sem gosto de nada, mole, frio e sem sal. o arroz ficou algo que me deu uma ligeira impressão que pegaram misturaram tudo e colocaram no creme de leite ou qualquer outra coisa e jogaram lá algo sem gosto e sem sal e finalizando o prato vem a batata palha também sem sal e murcha. Uó!

E a sobremesa? Sorvete Artesanal de Creme - dispensei.

Paguei e saí com uma impressão de que não volto mais e se me pedirem referências vou indicar outros até mais populares porque ao menos irão comer bem.

Dica: Melhorem para o próximo Restaurant Week, senão creio que ficarão ao menos para mim com uma impressão ruim. Não é porque o preço é barato que vocês vão dispor de qualquer coisa só visando lucro, isso põe a perder o nome do estabelecimento e a proposta de atrair mais clientes. Gerência - administração e funcionários: Melhorem!

Atendimento: 4 - menu: 4 - tempo de espera 3.

Oliver

Este achei que seria "hors concours" (pronuncia-se ór concur), contudo, foi o que mais me decepcionei até então.

Fui jantar e com muita empolgação achando que iria ser o menu mais especial.

Local agradável e adorei a disposição da mesa estava impecável. Talheres,pratos e decoração!

Primeiro estava lotado, esperei um pouco, em seguida, eu tive que pedir o menu week porque não ofereceram quando me entregaram o cardápio. A entrada não demorou, mas a proposta da Salada Califórnia - Fusilli colorido, salmão em lascas, cogumelos frescos, manjericão, tomate californi e rúcula não me agradou. A massa sem sal, não achei as lascas do salmão, tomate coitado, só uma banda sem sabor, sem harmonia, sem graça.

Entre a entrada e o prato principal, esperei muito porque os garçons eram poucos para muita gente, eles estavam com ar de estressados e percebi até um clima tenso entre alguns. Demorava a vir servir ou perguntar se eu desejaria algo.

O prato principal: Panache de salmão: Salmão em lascas, com legumes à Julliene e ervas finas. O salmão até que estava bom, mesmo tendo passado do ponto, porque deu para sentir o amargo do queimadinho...a proposta dos legumes estava ótima, tirando o excesso da manteiga, ficou enjoativo.

 A demora a vir à sobremesa me deixou muito impaciente, 35 minutos para algo que estava já pronto.

A sobremesa: Torta mousse de morango - Torta fria de biscoito e mousse de morango. Para mim, muito enjoativa, nada quebrava o doce que no final de tudo fiquei com azia.

Atendimento ao cliente: 6. Menu: 5 Tempo de espera: 4.

El Paso (shopping Terraço)

Já ganhou minha simpatia pela disposição dos lugares e o atendimento desde a porta. Não esperei muito entre os pratos servidos, o garçon muito educado.

O ambiente agradável, somente a altura do som local que poderia ser mais suave porque as pessoas conversando precisam falar mais alto por causa disto.

O menu perfeito e até agora foi a melhor entrada e sobremesa que comi.


Nota 10 para o atendimento, 10 para o menu e ao 10 ao tempo de espera.

Voltarei sempre!

Entrêcote

Este foi o primeiro da minha lista para dar início ao festival gastronômico.

O menu me atraiu pela foto e quis ficar já que ao entrar fui muito bem recebida e atendida inicialmente pelos garçons.

A harmonia e bom gosto do espaço deixou-me com uma sensação boa. A mesa bem disposta e com talheres apropriados.

A hora da verdade foi degustar o menu. Vamos dizer que a entrada foi trivial (Salada de folhas verdes, tomate seco e parmesão ralado) nada demais. Já o prato principal encantou-me pela apresentação e só. O sabor do arroz de alçafrão não combinou com o picadinho de filé que na verdade eram tiras de filé mignon ao molho de Funghi e Champignon que por sua vez estava extremamente salgado (creio que quem preparou não deve ter provado). Por fim, vem a querida sobremesa que espantei-me com uma singela salada de frutas e um traço de chantilly, bem diferente da foto apresentada no site do organizador do festival.

Minha nota ao atendimento ao cliente é 9. Ao menu 5 e ao tempo de espera 10.

Espero voltar e tirar a má impressão do menu.

Olá pessoal!

A idéia de criar este blog, foi para fomentar discussões sobre o atendimento ao cliente dos restaurantes por onde passo.

Como resido em Brasília, os meus primeiros escritos serão sobre o Restaurant Week.

Quero que todos comentem, mas sem agressões verbais por gentileza.